Especial de Quarta Gravidez e Filhos - Alimentação no Primeiro Ano de Vida

Olá mamães e futuras mamães! Como estão?

Estava revendo meus materiais de faculdade, quando lembrei de um folder que havia feito exatamente sobre o assunto, em uma época que não tinha idéia do que era ser mãe... a alimentação no primeiro ano de vida!

Para uma alimentação saudável, o bebê precisa ser amamentado exclusivamente ao seio (sem dar água, chá ou qualquer outro alimento) até os 6 meses de idade. Nesta fase, o aleitamento materno é essencial, pois oferece inúmeras vantagens: diminui o risco de infecções e alergias; protege o bebe contra doenças; não há risco de estar contaminado, pois o leite sai diretamente das mamas sem entrar em contato com utensílios e o ambiente; está sempre na temperatura ideal para o bebê; não há nenhum tipo de custo e dispensa preparo; promove um vínculo afetivo entre mãe e filho; fornece energias, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais na quantidade certa para o bebê.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a amamentação exclusiva seja praticada até os 2 anos de idade ou mais.

Após os 6 meses somente o leite materno não é suficiente para cobrir as necessidades nutricionais da criança, devendo-se então introduzir os alimentos complementares (qualquer alimento que não o leite humano).
 Os alimentos complementares devem ser:

• Ricos em energia e nutrientes;
• Limpos e seguros;
• Fáceis de preparar a partir dos alimentos da família;
• Ter um custo aceitável pela maioria das mães. 

1.  A introdução deverá ser lenta e gradual, experimentando novas texturas e novos sabores.
2. Ofertar os alimentos sempre em colheres, copos e pratos (evite usar mamadeiras).
3.  Evitar alimentos complementares muito moles ou ralos, como sopas ou mingaus, pois tem baixa quantidade de energia.
4. A quantidade de alimentos a ser fornecido à criança depende da sua própria aceitação. A criança deve comer o quanto ela desejar até que fique satisfeita.
5. Não desista de oferecer um determinado alimento à criança logo na primeira vez que ele parecer recusar. Deixe passar algum tempo e ofereça novamente até que ele aceite.

Fases da Complementação de Alimentos:

1)       Fase Inicial (aos 6 meses):

Deve-se iniciar oferecendo as frutas nos intervalos das mamadas.

•  No primeiro dia deve-se fornecer suco coado, diluído ao meio e oferecidos uma vez ao dia e de preferência no lanche da manhã.

• A criança deve continuar sendo colocada ao seio para mamar.
• Após 1 semana, as frutas devem ser fornecidas na forma de papas, escolhendo sempre as frutas de sabor suave.

 2) Aos 6 meses e meio:

Deve-se introduzir na alimentação da criança, a primeira refeição de sal no almoço. A consistência deve ser na forma de purê (papa de legumes).

• Utilizar legumes (cenoura, abóbora, abobrinha, chuchu e outros) bem cozidos, na consistência de papa, utilizando sempre o garfo para amassar os alimentos (não utilize liquidificador e nem peneira para modificar a consistência dos alimentos).
• Introduza um legume de cada vez.
• Não acrescentar sal inicialmente.
• A criança deve continuar sendo colocada ao seio para mamar.

3) Aos 7 meses:

Nesta fase deve-se acrescentar o jantar, introduzindo também novos alimentos:

• Carne: vaca, frango, fígado desfiados ou moídas.
• Deve-se ofertar ¼ de gema, aumentando gradativamente de 5 em 5 dias até que a criança receba uma gema inteira.
• Pode-se introduzir: batata, mandioca, mandioquinha salsa, arroz, macarrão e caldo de feijão.
• A criança deve continuar sendo colocada ao seio para mamar.

4) Em torno dos 8 meses:

A refeição salgada é constituída de:

• Um alimento básico, fonte de carboidratos: arroz, macarrão, batata ou mandioca.
• Alimentos fonte de proteínas de origem vegetal: feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, soja.
• Folhas verdes muito bem picadinhas.
• Alimentos em pedaços pequenos ou em grãos para estimular a mastigação.
• A criança deve continuar sendo colocada ao seio para mamar.

5) Aos 9 meses:

• Pode-se fornecer a clara de ovo cozido, iniciando-se com ¼ da clara.
• A criança deve continuar sendo colocada ao seio para mamar.

6) Entre 10 e 12 meses:

A partir desta idade, pode-se fornecer a criança os mesmos alimentos preparados para refeição da família: arroz, feijão, cozidos de carne, legumes. Permite-se também o uso de sal, óleo e condimentos.

A criança deve continuar sendo colocada ao seio para mamar.

 

Alimentos que devem ser controlados ou evitados durante o primeiro ano de vida:

•  Alimentos de difícil mastigação, deglutição, digestão: frituras, frutas com sementes, pipoca, alimentos crus, milho integral.
• Alimentos que podem provocar alergia: leite de vaca fresco, claro de ovo, tomate, amendoim, chocolate, carne de porco.
• Alimentos que oferecem risco de contaminação: enlatados, embutidos, mel.
• Alimentos ricos em fibras e taninos: farelo de trigo e aveia, cereais integrais.
•  Açucares e doces. Alimentos com muito sal (salgadinhos, biscoitos).
• Alimentos que contem nitrato: embutidos, beterraba, espinafre.
• Chá mate, chá preto, café, sucos artificiais, refrigerantes.
• Produtos com muitos corantes, conservantes (biscoitos recheados, sucos artificiais, entre outros).

Cuidados no preparo da Alimentação Complementar:

•  Lavar as mãos antes de preparar qualquer alimento.
•  Utilizar alimentos frescos.
•  Lavar bem as verduras, legumes e frutas, e descascar se for o caso.
•  Utilizar o mínimo de água possível para cozinhar os alimentos.
• Utilizar o mínimo de sal. Utilizar com moderação os temperos como cebola e alho, e utilizar temperos como salsa e cebolinha.
• Cozinhar os alimentos por tempo suficiente para que fiquem macios, evitando cozinhar por muito tempo, pois perdem boa parte das vitaminas.
• Os alimentos devem ser preparados um pouco antes oferecidas à criança, e nunca oferecer as sobras da refeição.
•  Acrescentar sempre 1 colher de chá de óleo vegetal no preparo da papinha.

Obs: Se o seu bebê não está em amamentação exclusiva, os tempos para a introdução de alimentos muda.

E então mamães, gostaram das dicas? Este post foi útil? Alguma dúvida?

Espero que tenham gostado... um grande beijo!